7月24日下午，泓瑞金陵大酒店在九华厅组织餐饮业食品安全知识专题讲座。讲座特邀蜀山区市场监督管理局（食品药品监督管理局）主任吴远大主任主讲，食药局部分领导、酒店管理人员及餐饮部全体员工参加了此次培训。

在培训中，吴远大以丰富的理论经验和专业化的视角详细介绍保障食品安全的具体方法与举措，从餐饮业食品卫生安全相关监管规定、餐饮业食品加工操作及从业人员要求、食物中毒常见原因及预防原则和餐饮单位在重大活动中的食品安全工作等四个方面来强调食品安全重要性，内容详实全面，让参训人员受益匪浅。

(泓瑞金陵  李勇)